Cantina Muratori
Novello - Rubicone Rosso
TIPOLOGIA: Indicazione Geografica Tipica RUBICONE ROSSO
UVE: Cabernet-Sauvignon 100%
GRADAZIONE: 12,5 %
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Medio impasto tendenzialmente argilloso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot semplice
DENSITA’ D’IMPIANTO: 4000 ceppi per ettaro
VINIFICAZIONE: Le uve, vendemmiate a mano, vengono trasferite in botti d’acciaio al fine di effettuare la macerazione carbonica che si protrarrà per 10-15 giorni, quindi subiscono una soffice pressatura che permette di ottenere il mosto che dovrà concludere la fermentazione a temperatura controllata mediante l’inoculo di lieviti selezionati al fine di evitare fermentazioni indesiderate. Il vino così ottenuto viene imbottigliato e posto in commercio a partire dal 6 novembre dell’anno di vendemmia.
COLORE: Rosso rubino molto intenso con riflessi purpurei.
PROFUMI: Stupisce la freschezza degli aromi con percezione di marasca, ciliegia, fragola e lampone.
SAPORE: Al palato è morbido, bilanciato di piacevole beva, espressivo il gusto fruttato.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 C°
