Cantina Muratori
Puloun - Sangiovese
TIPOLOGIA: Indicazione Geografica Tipica RUBICONE SANGIOVESE
UVE: Sangiovese 100%
GRADAZIONE: 12,5 %
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Medio impasto tendenzialmente argilloso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot semplice
DENSITA’ D’IMPIANTO: 4000 ceppi per ettaro
VINIFICAZIONE: Le uve, vendemmiate a mano, dopo la diraspatura vengono
trasferite in botti d’acciaio per la fermentazione che avviene a temperatura controllata(20/23°C) mediante l’inoculo di lieviti selezionati al fine di evitare fermentazioni indesiderate.La macerazione dura circa 8 giorni; a fine fermentazione il vino ottenuto è conservato in botti di acciaio sino al momento dell’imbottigliamento.
COLORE: Rosso rubino con tonalita’ porpora
PROFUMI: L’olfatto è ben espresso nelle sue componenti di frutta fresca in cui si riconoscono lampone, ribes e fiori rossi..
SAPORE: Al gusto si apprezza per equilibrio, freschezza e tannini non aggressivi che lo rendono garbato nella sua persistenza.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 C°
