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TIPOLOGIA: VINO ROSATO FRIZZANTE
UVE: Sangiovese 100%
GRADAZIONE: 11,5 %
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Medio impasto tendenzialmente argilloso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot semplice
DENSITA’ D’IMPIANTO: 4000 ceppi per ettaro
VINIFICAZIONE: Le uve, vendemmiate a mano, subiscono una soffice spremitura. Il mosto fiore così ottenuto viene raccolto in vasche di refrigerazione per effettuare la chiarifica statica a 5/7 °C mediante la quale si ha l’eliminazione dei torbidi presenti in sospensione.
Successivamente viene trasferito in botti d’acciaio per la fermentazione che avviene a temperatura controllata mediante l’inoculo di lieviti selezionati al fine di evitare fermentazioni indesiderate.
Il vino ottenuto è conservato in botti di acciaio sino al momento dell’imbottigliamento (febbraio).
COLORE: Rosa  chiaro, cristallino.
PROFUMI: Al naso piacevole sensazione vi vinosità con fragranti note fruttate.
SAPORE: Al palato è morbido, bilanciato da freschezza che riporta agli agrumi
nel finale.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 C°